文 | 吕雅宁

编辑 | 苏建勋

2023年5月23日，啤酒酿造商百威与江苏农垦集团以 “麦”向零碳 智酿未来 为主题，共同举办第三届大麦日现场活动。

(资料图)

大麦是酿造啤酒的主要原料，酿造啤酒时先将大麦制成麦芽，再进行糖化和发酵，大麦的品质对于啤酒的风味和口感有很强的相关性。我国是啤酒生产大国和消费大国，实施绿色制造工程是啤酒行业实现绿色发展的有效途径，也是啤酒企业关注环境议题，践行社会责任的体现。

作为全球知名啤酒酿造商，百威很早就关注绿色制造的重要性，从供应链上下游践行低碳和循环经济理念。

2021年，百威集团提出了“ 在2040年前实现全价值链净零排放 ”的目标，这意味着不仅是百威自身需要节能降碳，还要带动其所有供应商在2040年时都要做到净零排放或碳中和。

其中，百威集团和江苏农垦集团共同合作，倾力扩大国产啤麦用量，投资扶植全产业链整合发展，同时不断推动智慧农业领域内的低碳实践。这不仅能够扶植国产啤麦发展，改善原料依存度过高的短板，也对啤麦产业绿色转型起到推动作用。

百威亚太X江苏农垦2023年大麦日。图源：百威

据悉，百威与江苏农垦集团自2016年起签署战略合作备忘录，奠定合作基础。2020年起，双方携手当地麦农首创了三方联合的新模式，为国产啤麦的新发展不断注入新力量。

2022年，百威共计采购了4万吨当地大麦，较2021年增加了60%，惠及4,500多户农户；2023年，百威的大麦采购量增至6万吨，较2021年翻了2.4倍，涉及12万亩地，惠及5,000多户农户。

百威对当地大麦的种植及采购规模仍在不断增加，计划在2023年内再完成播种8万吨大麦，涉及土地16万亩，将于2024年喜迎硕果，预计赋能7,000多户农户，帮助麦农进一步增收致富。

在绿色转型实践方面，百威与江苏农垦集团也开展了一系列合作。

百威亚太可持续发展及采购副总裁杨凯表示：“作为可持续发展的先锋企业，为推动2040年全价值链净零排放的如期实现，百威围绕智慧农业、守护水源、循环包装、气候行动确立了2025百威可持续发展目标，并且一直与各方伙伴展开积极合作。今年，我们将在与江苏农垦深化合作的同时，重点关注智慧农业领域内的低碳实践，引领行业实现绿色生态转型，共同助推本土啤麦产业的高质量发展。”

据介绍，百威亚太将携手江苏农垦，从“零”开始，通过一系列低碳举措探索“碳中和大麦”。

百威亚太将排查碳排放足迹，找出种植阶段主要的碳排放源，并建立相应的碳基线；将制定碳中和路线规划，通过包括土壤健康管理、减少化学品使用、增加田间生物多样性等在内的多种方法从源头减少碳排放；还将通过从第三方麦芽厂的碳排放范围1、2和3中探索减碳的最佳实践，促进百威整个价值链实现其2025年可持续发展目标。

百威亚太X江苏农垦2023年大麦日场地全景图。图源：百威

在此次活动现场，百威与各方嘉宾就再生农业相关议题展开圆桌讨论。

据介绍，“ 再生农业 ”是实现农业可持续发展的手段之一，是农业应对气候挑战的重要举措。特别是在全球气候变暖的大背景下，再生农业在提高农产品质量和安全性的同时，更侧重生态恢复的成果，对气候变化起到减缓作用。

百威集团全球采购高级总监Jorge Fontan表示，合作伙伴关系是百威实现价值链净零排放的目标的关键。百威认为，再生农业没有一种放之四海而皆准的推广方法，只有与合作伙伴保持同行，才能走得更远。

他谈到：“我们很高兴看到百威亚太能够携手来自行业内各大机构、企业的伙伴，让大麦日成为助力智慧农业目标实现的最重要的本地实践之一。未来我们也将联合更多合作伙伴，不断探索更多针对不同区域的定制化再生农业路径，与社区共荣共生。”

此外，百威亚太致力于树立食品安全保障行业标杆，始终坚持从源头出发进行食品安全管理，通过从田间管理到终端销售的一体化数字管理技术，“从农场到餐桌”，实现大麦种植生产全过程的可追溯性，为当地及周边消费者提供使用本地优质原料酿造的优质啤酒，从源头上保障消费者舌尖上的安全。

百威亚太表示，未来将持续把可持续发展理念与低碳实践贯穿于从大麦生产到啤酒销售的完整循环周期，并携手合作伙伴，引领啤麦产业高质量增长与绿色生态转型，共同“麦”向碳中和未来。